Ad oggi, le possibilità di interventi di mitigazione degli impatti associati all’allevamento bovino da latte sono innumerevoli e interessano differenti aspetti della stessa realtà produttiva. L’ottimizzazione delle razioni basata sulla stretta corrispondenza tra esigenze degli animali e apporto dei nutrienti, ad esempio, permette di aumentare la produttività e minimizzare l’escrezione di sostanza organica; la miglioria […]
All’interno del settore lattiero-caseario, la fase relativa alla produzione di latte crudo risulta sempre essere la più rilevante nel determinare il profilo ambientale di una specifica filiera. Nell’ambito del Progetto LIFE TTGG è stato perciò particolarmente importante comprendere il metodo da seguire per valutare le tipologie e le entità degli impatti che scaturiscono dalla fase […]
La sostenibilità ambientale è sempre più oggetto di dibattito e di interesse da parte del mondo politico e dell’opinione pubblica. La crescita e lo sviluppo sostenibile non riguardano solo le attività produttive, ma anche la società, l’alimentazione e gli stili di vita. Il Progetto LIFE TTGG ha consentito di investigare in modo approfondito l’intera catena […]
A fronte dei cambiamenti climatici l’Unione Europea ha stabilito ambiziosi obiettivi attraverso la strategia Farm to Fork ed il Green Deal per orientare i settori maggiormente inquinanti, tra cui il comparto agricolo, ad una diminuzione delle emissioni di gas serra (GHG) e del degrado ambientale. Il Progetto Life TTGG, voluto fortemente dal Consorzio di tutela […]
Dopo cinque anni il progetto LIFE TTGG – The Tough Get Going sta volgendo al termine. Nato dalla sinergia tra università, start up, aziende produttrici, enti di formazione e ricerca italiani e francesi, con l’obiettivo di migliorare l’efficienza della catena di approvvigionamento dei formaggi europei DOP (in particolare a pasta dura e semi-dura) e ridurre […]
In data 8 giugno, dalle 10.00 alle 12.45 (CET), si terrà il webinar “DOP lattiero-casearie e ambiente: metodologie, strumenti e approcci“, organizzato dal “Conseil national des appellations d’origine laitières” (CNAOL), in collaborazione con oriGIn e il progetto LIFE TTGG. L’evento online (in francese), pensato per i rappresentanti delle DOP del settore lattiero-caseario francese, fornirà una […]
